Farine de patate douce - YAM nutrition

Une farine naturellement sans gluten et saine, idéale pour les collations et petits-déjeuners pour les personnes actives et soucieuses de leur santé. Voici la promesse de l'iconique farine de patate douce de YAM Nutrition, le best-seller qui a fait la renommée de la marque depuis 2015.

Naturellement sans gluten, vegan et avec un indice glycémique modéré, la farine de patate douce YAM Nutrition s'est progressivement positionnée comme l'indispensable de toute la famille pour vos recettes de crêpes, gâteaux, wraps et recettes salées (à retrouver dans la partie recettes de notre blog).

Pourquoi notre farine est si spéciale ? Parce qu'avant de la mettre sur le marché, nos équipes ont mené des recherches approfondies pendant des mois afin de trouver la variété de patate douce parfaite, à partir de patates douces à la qualité nutritionnelle élevée.

Une technique unique de déshydratation nous permet de proposer la meilleure farine de patates douces du marché depuis de nombreuses années, un véritable secret industriel.

Ingrédients :

Patate douce déshydratée en poudre, glycine.

Recette de nos experts pour réaliser une crêpe :

- Mixer 2 oeufs avec 1 dose (30g) de farine de patate douce et ajouter 2 cuillères à soupe de lait ou de boisson végétale(facultatif).
- Cuire de chaque côté dans une poêle anti-adhésive ou avec un spray d'huile d'olive. Vous pouvez la manger telle quelle ou avec le topping de votre choix : compote, miel, sirop d'érable, pâte à tartiner, beurre de cacahuète...

La patate douce

La farine de patate douce a un Index Glycémique est modéré (50 à 70). Elle est particulièrement riche en vitamines A, B6, B9 et C et renferme des oligoéléments comme le cuivre et le manganèse. En plus, elle présente un potentiel antioxydant intéressant car elle contient des caroténoïdes, du cuivre et du manganèse. C’est aussi un aliment basifiant (-8.19 sur l’indice Pral), ce qui est rare pour un féculent.

La patate douce est l’aliment à privilégier pour les sportifs et en particulier pour les bodybuilders qui veulent profiter d'un aliment glucidique de très bonne valeur nutritionnelle ! Avec un taux quasiment nul en graisses, la patate douce peut être associée à la plupart des régimes alimentaires. Elle est moyennement calorique et pourrait même être consommée pendant la sèche. Quelle bonne nouvelle !